筠连县文化馆 非遗项目 查看内容

非遗项目

您现在的位置:  >> 非遗工作 >> 非遗项目

苦丁茶制作技艺

2014-6-20 18:03| 发布者: admin| 查看: 2737| 评论: 0

代表性传承人 李国璋

苦丁茶作为传统保健饮料在我国已有2000多年历史,是世界上濒临灭绝的珍稀药用保健饮料植物,它有清热解毒之功效,既是药又是饮料的珍稀植物代用茶。《本草纲目》、《中国医学大辞典》对苦丁茶药用功效都有记载。被人们誉为保健茶、美容茶、降压茶、益寿茶等等。

1988年以来,筠连大力发展苦丁茶种植和生产,全县种植面积12万亩,分布每个乡镇,种植农户4万户,受益茶农12万人,产值达亿元以上。现有加工企业29个,注册商标及相应品牌22个,创造了市场份额第一;种植面积第一;产量产值第一的三个全国第一,已成为全国最大的苦丁茶基地县,被誉为中国苦丁茶之乡,产品获国内金奖20多项。

苦丁茶制作技艺流程有采茶、茶叶精选、杀青、散热、脱水、揉捻(三揉三捻)、烘干、成品精选、杀菌验收、包装严封九道工序。除较大企业在某些工序上是靠机器操作外,个体和小企业的整个流程均全部用手工操作。

苦丁茶制作技艺历史上有传统的制作方法,既不先进,质量又不高。1996年,筠连县双腾镇鱼井村支书李国璋在传统制作方法上研制了一套新的制作工艺,并于1999年发展推广到全县,现在所有企业的苦丁茶几乎都是按这种新工艺进行制作。

目前,苦丁茶已销往全国各地,大有供不应求的趋势。

普查入册登记代表性传承人有3名。

苦丁茶制作技艺:苦丁茶制作技艺主要分布于筠连所有乡镇。



上一篇:筠连土锅浇铸工艺下一篇:苗族刺绣

 

 

版权所有 筠连县文化馆 备案号:蜀ICP备15014225号 WWW.JLXWHG.COM

公开监督电话:0831-7728086 馆长接待日:每月第一周星期一

© 2014-2015 地址:四川省筠连县镇政府旁 电话:0831-7728086

 

川公网安备 51152702000028号

返回顶部